My October

Октябрь - время желудей, ароматных фруктово-травяных чаев, длинных шарфов, долгих разговоров, солнечных выходных и вкусных пирогов.
По утрам уже не так светло, как хотелось бы, а вечера продуваются северными ветрами. Солнца становится все меньше и яркие краски облетают с деревьей все быстрее с каждым днем...
Но это повод для нас, чтобы создавать что-то ярко-осеннее, что окружает нас в наших теплых "норках". Так у меня родились "теплые" салфетки, на которые не страшно поставить что-то горячее, согревающее изнутри не только тело, но и душу)

Лен Belfast - натуральный, американский хлопок, внутри - утеплитель, за счет кототорго появилась "пухлость".

А это Вам идея как привнести немного лета в Ваш октябрь)) Это греческий пирог - Спанакопита.

Я готовила по такому рецепту:
2 листа готового слоеного теста - раскатать (один немного больше другого).
Репчатый лук мелко порезать и обжарить в большом количетстве сливочного масла. Туда же - пучок укропа и пучок петрушки.
Шпинат быстро отварить и добавить к зелени, потушить 1 минуту.
Снять с огня и добавить пачку феты.
Пропорции все на глаз.
Если попробовать начинку - то уже безумно вкусно!
Выложить большой лист слоеного теста на смазанную сливочным маслом форму, в него выложить начинку и накрыть листом теста поменьше, защипить края двух листов теста, смазать сверху растопленным сливочным маслом.
Выпекать до готовности теста. Здесь все зависит от духовки. Смотрим - когда тесто сверху станет золотистого цвета.
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде!